实际成本分析报表里的实耗金额怎么计算的?

1. 实际成本分析报表里的实耗金额，实际耗量怎么计算的?

实耗金额：销售耗料金额（必须勾选销售冲减库存）+部门领用金额+报损金额+耗料金额+盘盈金额-盘亏金额

实际耗量：销售耗料量（必须勾选销售冲减库存）+部门领用量+报损量+耗料量+盘亏量-盘盈量

实耗金额为0可能和出入库没有录入金额有关，实际耗量为负数与盘点的盘盈量有关。

正确的操作步骤：1.菜品必须做好菜品配料；2.勾选上销售冲减库存；3.选择耗料仓库，保证前台销售能够正常冲减库存，另外出入库必须录入价格；